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種生姜と種里芋の保存

 ショウガの保存

 今年最後のショウガ(大実ショウガ)数株を全部収穫しました。 来年用の種生姜とし保存します。
保存の方法には色々あるようですが、途中で萎れたり腐ったりでなかなか上手く行きません。

 ショウガの保存B

 ショウガの保存C

種生姜保存を過去に色々試してみましたが、湿らせた新聞紙に包み密閉して保存するのが
どうやら一番良さそうです。 (保存途中で中身の状態を確認します。) 

里芋の保存

里芋を翌年の種芋として使う場合も色々な方法がありますが、場所や手間の関係からこんな
発泡スチロール箱で、もみ殻に埋めて保存していますが、まだ上手く行かないのが実状です。
黒く写っているのは、芋の欠けた部分に木灰を付けて腐るのを予防しています。

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