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新生姜初収穫

新生姜

 大ショウガ (種生姜) を、ピートモスの中に埋めて、発泡スチロール箱で保温し芽出しをさせ
庭の片隅に植え付け4ケ月弱が経ちました。 ショウガは成長が遅く、過去の栽培で失敗続き
余り期待はしていませんでした。 猛烈な暑さも峠を過ぎた頃から、急に伸び始めていました。

新生姜A

横に伸びた茎を持って傾けてみると、ポキツと親株から離れ折れる音がしました。 丸々した
新生姜初収穫です。 ショウガ独特のすがすがしい香りが漂います。 利用価値も高いです。

新生姜B

 ショウガには肉や魚の臭みを消したり、殺菌作用もあり、また、生姜は体を温める効果も
あるので、風邪を引いた時には生姜湯などを飲むと温まります。すりおろして薬味にしたり、
細く刻んでお漬物やサラダのドレッシングに加えたり、さっぱりとしてとても美味しく頂けます。

新生姜C

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