オカワカメ栽培

       オカワカメ

オカワカメとは、いったいどんな植物かご存知でしょうか? ブラジル原産のツルムラサキ科で
アカザカズラ属の 半耐寒性蔓性多年草で、南雲百薬(うんなんひゃくやく)とも呼ばれています。
この聞きなれない植物を、今年になってご近所の方から戴きました。 以前野菜のオカヒジキを
育てた事がありましたが、まさかオカワカメと言われる植物があるとは全く知りませんでした。
オカワカメには、健康維持に欠かせない必須ミネラルであるマグネシウム、亜鉛、カルシウム、
ビタミンAなどがたっぷりと含まれていて、健康野菜というよりも薬草のようですね。

 オカワカメB

葉を触ってみると、やや厚みがあってゴムのような感触があります。 生育に至っては旺盛で
葉を摘み取ると脇芽のツルがどんどん伸びてきて、葉も次々出て来ます。

 オカワカメC

 オカワカメ出来上がり

まだオカワカメのレシピは良く分かりませんが、、シンプルにオカカをかけ醤油で食べて見ても
美味しくいただけ、全くくせのないワカメのような食感でした。 栄養価が大変高いそうです。

                          にほんブログ村 花ブログ フルーツ栽培・加工へ
                     最後までご覧戴き感謝します。
                 ポッチンと押して戴けるとさらに嬉しいです。
 
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村


コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://apple789.blog113.fc2.com/tb.php/832-8940bc22