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ポパイの好きなほうれん草
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- 2007/11/30(Fri) -
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ホウレンソウは家庭菜園でも良く作られる野菜ですが、どうした事か我が菜園では、今迄に上手く育ったためしが無い
 懲りずに今回で三回目の挑戦です。 ホウレンソウは特に酸性土壌を嫌いますから、スギナが元気に生えるような土地ではまず出来ない。 思い起こせばこの畑、スギナだらけの群生地でありました。 参考書を頼りに石灰を入れてそれなりに過去栽培したのですが、石灰の量をケチったのか… 何時もお隣さんの畑のようなホウレンソウが悔しいかな出来ない。 今回は１畦を念を入れて徹底的に土改良、深く掘り起こし堆肥に苦土石灰を丁寧にも３重に入れて見た。 その結果がこれだっ     聖護院ダイコンは何故か初心者の自分でも上手く出来る。 若干形は悪いがそこはご愛嬌  煮ても漬けても軟らかくて美味しい。 でも沢山採れて若干困ってるのも事実、旨くて保存出来る方法はないものか… 思案橋ブルースであります。   |
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そら豆２本！
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- 2007/11/28(Wed) -
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そら豆の栽培は初めての試みですが、エンドウやインゲンは既に栽培の経験済みです。 我が家では殆どがポットやトレーで苗作りをして来ました。 そら豆もその内ですが、100円均一で買い求めた写真の如き種で、一袋にたったの4粒でありました。 種を蒔いてからこれで約１ヶ月の苗になります。
 その内の２本が鳥に芽を摘まれて早くも沈没です 残った2ポットの現在がこれだぁ！ そら豆の種がこれしかないので、他の種と抱き合わせで買い求めました。 たった２本の貴重なそら豆苗になりました。 これは畑で植え残ったブロッコリーを菊鉢に植えたもので、邪魔物扱いされながらも立派に育ってます。  |
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百目柿
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- 2007/11/23(Fri) -
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百目柿 (百匁柿) は約375�弔�ら、百目柿と呼ばれるようになったと言われます。 柿の仲間でもかなり大きな実となりますが、意外に知られていないのもこの柿でしょう。 百目柿は ｢不完全甘柿｣ で、色付いても若干渋が残ります。 熟しても枝の場所に寄って甘かったり渋かったりする実であり、渋柿として焼酎付けや干し柿等に利用されるようです。 そんな事からあまり店先ではお目に掛かる事が少ない柿ですね。
 柿は隔年結果で本来今年はお休みの年ですが、実生りが少ないせいで大きな実になりました。 写真は我が家の百目柿で、その半数が何と380�弔發△襪茲Δ奮舛如△蠅鵑患蕕僚鼎気�ありました。 下の写真は大きな柿だけを並べ撮りましたが、今年は全部で32個の収穫でした。 こんなに色付いても渋くて食べられません。 この後渋抜きのため焼酎に付けて保存してあります。 完全密閉して置くと約２週間程で渋が抜けて、渋が甘みに変わりそれはとても甘い柿に変身します。 は百目柿と並んで植えてある ｢次郎柿｣ です。 この柿は完全甘柿で全く渋くはありませんが、良く木で熟させた方が甘みが増します。 しかし其の頃になると上手がいまして、次から次へと柿を突くヒヨドリやカラスが登場します。 甘くなるのをちゃんと知ってるんですねぇ…  |
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バケツで米作り2
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- 2007/11/19(Mon) -
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今年の春JA全中・JAグループ主催、｢バケツで稲づくり｣ 教材が抽選で当たりました。 勿論こんな経験は初めての事です。 ５月初め種もみを水に浸し芽出しを行い、5/26日にポリの四角い容器に田土を入れ苗を植え付け、手順通りマニュアルに従って成育を楽しみながら孫と一緒に見て来ました。
 稲の生育は順調で９月末頃は稲穂が頭を垂れる程になって来ましたが、米粒がどう見てもやや小さいのに気が付きました。 成育途中の肥料の不足なのか他の原因か分かりませんが、まぁ〜こんなもんかなぁ… 10月初旬になって稲刈りをすませ、稲を10日程天日で乾燥させました。  さてここからが問題です。 良く乾燥させた稲穂を、茶碗を被せて "しごく" ように引っ張りますと、見事にモミだけがボリボリと稲から外れました。 集まったモミを今度はすり鉢に入れ、スリコギでゴリゴリ掻き回す内にもみ殻と中の米と分離して来ます。 ザルに出してはフゥフゥ吹いてはモミガラを吹き飛ばす。 何回した事やらかなり疲れる。 こうして出来た物が玄米になる訳で、まだこの続きがあると思うと気が重い。 いよいよ精米 (白米にする) になる訳ですが、適当なビンがない！ 調味料用の酒を急いで呑んで４合ビンを空ける。 ビンの口に合うような米付き棒も無い！ これも急遽裏に植えてある月桂樹の枝を切って作る。 何とか揃えて数日後いよいよ精米開始！ 棒を上下にザックザク夫婦と孫で交代作業、暇を見ては３日間… 一体何時間この作業を繰り返した事だろう 戦後の食糧難の頃を思い出す。 翌日腕は痛いし肩は張る…  搗きあがってフルイで米とヌカに分けた物がコレだっ！ ヌカも思ったほど出ない。 良く見ても余り変わりが無く、白米どころではな〜い  未熟な青米も目立つし小粒で丸みも無〜い！ と思いつつも、初めての経験体験ですよぉ〜これでえぇじないか… なんて自己満足してます。   |
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さやえんどう苗
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- 2007/11/17(Sat) -
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サヤエンドウの種は秋蒔きで、春先に収穫出来るよう10月末に黒ポットに種蒔きします。 畑に直に蒔きたいのですが、何せ我が菜園にはカラスとハトの団体さん一行が居りまして、種は掘るわ芽が出ても傍からついばんでしまいます。 そんな事から我が家では殆どの野菜苗作りは、自宅で用意するようになりました。
 約１ヶ月半で写真のようなサヤエンドウの苗が出来ています。 苗の育ち具合を見ながら、畑へ移植は12月始めを予定しています。 昨年自分で採取した種(紫花・白花)を使いました。 発芽率100%でした。 は種蒔き時期を同じくスナックエンドウとそら豆の苗です。 そら豆は種が大きく４粒植えましたが、その２粒が芽が出ると同時に鳥に摘まれてしまいました。 かろうじて２ポットが無事育ってます。 ついでに蒔いたスナップエンドウも順調な成育で初めての栽培です。  |
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たまねぎ400本
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- 2007/11/15(Thu) -
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玉葱は保存もきくし、調理の幅も広いので大変重宝な野菜です。 昨年は市販の苗50本×4束200本を1200円也で購入し植えつけました。 翌年の6月頃の収穫でしたが、その3/1以上がトウが立ってしまい、早目に抜き取りました。 お隣さんの野菜に詳しいおじいさんの話では、種の蒔き時期が早かった苗だそうです。 玉葱の種は蒔く時期が早過ぎても遅すぎても、収穫に影響するとの事でした。 今年はそんな失敗も頭に置いて、自分で玉葱苗を作りましたが、何と5〜600本も苗が出来てしまいました。 ようやく日を置き夫婦２人２日掛かりで400本の苗を植え付けました。 自ら種を蒔いて下手ながらも苗作りすると、若干愛おしさも違うようですね。
 玉葱は一度植え付けてしまうと、後は殆ど手の掛からない気楽な野菜で、来年葉がしおれて来る6月頃が収穫の目安になりますが、こんな小さな苗からコロコロした玉葱が出来なんて不思議ですよねぇ。  |
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とろろ飯好きですか
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- 2007/11/13(Tue) -
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よく栽培されている長芋の仲間で、ナガイモ・イチョウイモ・ヤマトイモを通称ナガイモと呼び、山野に自生する自然薯 (ジネンジョ) をヤマトノイモと区別しているそうだが、地域によっては総称していたりまちまちのようです。 我が家横のお隣さんとの境に作った50�舵�の花壇に、一昨年スーパーで買ったヤマイモの先端部分２本を5�堕�切って植えておきました。 本来なら捨ててしまう部分… すっかり忘れいた今年、ツルが伸びてムカゴが沢山生っているのに気付き、そろそろ掘り出してみる予定にはありました。
 土の中でどの程度成長しているのか知る由もありませんが、地上部のツルが枯れたのを見届け、本日掘り起こして見る事にしました。 20�造曚彪，辰燭箸海蹐如∪菽蕊�分からやや太ったイモが見えて来ました。 特にナガイモは折れ易いので慎重に丁寧に掘り進みます。 期待はしていないもののドキドキしますねぇ  30�堕�掘り進むと、内側にはみ出たセメンの塊にぶつかり、そこを避けるようにイモが曲がっています。 折れないように土を避けながら、片腕がスッポリ入る深さに到達、その瞬間肘が当たってぽっきり折れた。 ２本全部何とか掘り出したものが… これだ！ これだけの長さと太さがあれば姿形は悪くても、充分食べられる。 何だか得した気分、今晩早速とろろぶっかけご飯だどぉ〜    |
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鉢植えネーブル
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- 2007/11/09(Fri) -
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オレンジにも色々種類がありますが、我が家には２本のネーブルオレンジがあります。 品種は気にもせずただネーブルオレンジとして育てて来ました。 苗の時から鉢植えで栽培して来ましたが、樹齢は既に10年以上経過しています。 根張りが良いので毎年植え替えをしていますが、実を付けてから今迄に生らない年は無く、何ともおりこうさんな果樹ですねぇ。 完熟したネーブルは甘み酸味の調和が取れた美味しい果実です。 ネーブルとはそもそも臍(へそ)の意味でもあり、花が付いていた下の方を見ると、窪んだ様子がそっくりだぁ！ ナ〜ルホドと納得出来ます。 収穫時はまた改めて紹介したいと思っています。
 比べた現在のネーブルの様子ですが、大分色が付いて来ました。 ２ヶ月前の様子とは全く違いますね。 の写真から２ヶ月前後の色付きの様子が分かりますが、昨年は12月の半ば頃収穫した記録があります。 はテニスボールと比べて見ましたが、僅かに大きい程度で余り変わりません。 数年前は平均的に野球のボール程の大きさがありましたが、手入れの悪さと肥料不足などもあって、残念ながら年々小さくなって来ています。 (ボールを持つ手はrick papaでありまして、張りの無いシワシワの手はまさに老人だ ) |
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野菜の生育順調
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- 2007/11/06(Tue) -
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秋も徐々に深まって朝晩も寒いくらいの陽気になって来ました。 我が菜園の冬野菜達も順調な成育をしています。 畑の入り口で昨年のこぼれ種から、マリーゴールドが群生して花盛りです。 その横では縁取りに植えた、数種の菊や草花が只今色濃く咲いています。
 この菊はまだ写真左手に黄色や色々な種類が、まことにだらしなく植わっていすが、来年は種別毎にもっときちんと植えて、切花用に真っ直ぐ立てて育てるつもりです。 ホウレンソウは過去２度栽培に失敗しています。 今回が３度目のリベンジで、現在こんな成育の様子です。 失敗の原因は土の酸度にあったようで、ホウレンソウは特に酸性の土を嫌います。 今回は念を入れ石灰を雪のように撒いてよく耕しました。  このニンジンは同じ場所で３回目の栽培ですが、種蒔き毎に土に腐葉土や堆肥を施す内に、土に改良の変化が現れ、真っ直ぐしたスタイルの良いニンジンが収穫出来るようになって来ました。 やはり土作りの大切さが分かって来ました。 ちなみにこのニンジンの種100円ショップで２袋百円で買ったもので、お値段安く良し発芽ばっちり良しであります。   |
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大根の息子と娘
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- 2007/11/02(Fri) -
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根もの野菜で大切な事は、フカフカとした深くて軟らかい土と言いますが、そんな理想的な土は我が菜園ではちょっと程遠いい。 元々田んぼだった土地柄、雨が降れば水はけも悪くネトネト、乾けばカチカチで砕いても石ころのような土質です。 それでも今年で２年目、ワラに腐葉土に堆肥等多くすき込んで、大分土質が当初より改良されて来ました。 クワ１本でここまで老体に鞭打って頑張ってます
小型の耕運機が欲しいよぉ〜 は ｢大助｣ 大根息子でありまして、男の子のシンボルあり相違ありません。 (不愉快な方は目を背けてね) 土質が悪く小石やや直接肥料にぶつかるとこのように悩ましい姿に分岐してしまいます。 は ｢根子｣ 大根娘であります。 土質が良ければこのように根が真っ直ぐ伸びて来ます。 現在40〜50�造猟垢気如�後１ヶ月も置けばもっと太くて長い大根に成長して来ます。  |
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捨てるはずのインゲン
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- 2007/11/01(Thu) -
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８月の末頃、来年の種蒔き用準備として、モロッコインゲンの枯れたサヤから種を採り、９月になって発芽テストと称して、２粒程ポットに蒔きました。 植える場所もないしこんなの捨てしまえ！ と思いつつ庭の花壇に仕方無しに２本植え置いたものが
 写真です。 涼しくなってもどんどんツルが伸び花を咲かせ、今では立派な実を次々に生らせてくれるじゃありませんか… モロッコインゲンに何とお詫びしたらよいのやら…    |
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