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落花生試し堀り

落花生(おおまさり)

 秋の味覚、落花生(おおまさり)を試し掘りしてみました。 少々掘りあげるには早過ぎるようで、
殻もまだ少々軟らかく、未熟な実も多くありました。 まだ1ケ月は畑に置いた方が良さそうです。

落花生(おおまさり)A

落花生(おおまさり)B

茹で落花生

掘りたてを早速茹でて食べてみましたが、食感的に歯ごたえが無くて、甘味は充分ありますが
本来の茹で落花生の味ではありませんでした。 やっぱり旬はもうちょっと先でしたねぇ… 

茹で落花生A

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百均の野菜種

総太り大根

 大根・カブ・白菜の種蒔きをして、4~5日頑張って経過しました。 どの野菜も順調に発芽し
双葉が展開しています。 我が家の菜園は余り広くないので、種数の少ないダイソー(百均)の
種を良く購入します。 何より発芽率の高さも魅力で、今回は他に、ほうれん草やレタスの種も
用意してあります。 白菜はポットで育て、本葉が数枚になったら本植えする予定です。

時無し小かぶ

白菜

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新生姜初収穫

新生姜

 大ショウガ (種生姜) を、ピートモスの中に埋めて、発泡スチロール箱で保温し芽出しをさせ
庭の片隅に植え付け4ケ月弱が経ちました。 ショウガは成長が遅く、過去の栽培で失敗続き
余り期待はしていませんでした。 猛烈な暑さも峠を過ぎた頃から、急に伸び始めていました。

新生姜A

横に伸びた茎を持って傾けてみると、ポキツと親株から離れ折れる音がしました。 丸々した
新生姜初収穫です。 ショウガ独特のすがすがしい香りが漂います。 利用価値も高いです。

新生姜B

 ショウガには肉や魚の臭みを消したり、殺菌作用もあり、また、生姜は体を温める効果も
あるので、風邪を引いた時には生姜湯などを飲むと温まります。すりおろして薬味にしたり、
細く刻んでお漬物やサラダのドレッシングに加えたり、さっぱりとしてとても美味しく頂けます。

新生姜C

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オクラの花

 オクラの花

 オクラの鮮やかなほど黄色い花は、とても綺麗で野菜としてだけでなく、草花としても十分
楽しめますね。 オクラはハイビスカスと同じアオイ科の植物だそうです。 朝に開花すると
昼にはもう萎んでしまうという儚い花ですが、その後に出来る実の収穫もまた楽しみです。

オクラの花A

オクラの花B

オクラの蕾

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甘い網干メロン

網干メロン(あぼしめろん)

 『 どう見たって、こりゃ姿形からメロンじゃなくて、マクワウリでしょ!』 確かにその通りです。
品種は「マクワウリ」と呼ばれるウリ科の仲間で、兵庫県・網干地区で戦前から栽培されており、
県の伝統野菜に数えられています。 我が家で「網干メロン」栽培をしたのが5年前になります。
果肉が柔らかくて大変甘く、外見はウリですがメロンのような味が楽しめ家族には大好評です。
何と言っても写真のように沢山実を付けるのも楽しいです。 但し、保存性は高くありません。

網干メロン

網干メロンA

網干メロンB

網干メロンC

1つの果重は平均150g~250gの小果です。 果皮はやや灰緑色で薄い縞があり陽に当たると
徐々に黄色くなり、香りも高く甘味強くなってきます。 完熟したものは丸ごとかじれますよ。

網干メロンD

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