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新ショウガ
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- 2008/08/19(Tue) -
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 掘りたての新鮮なショウガに味噌を付けてカリッと頂く、冷えたビールのお味も一段と美味しくなりますねぇ。 今年５月中旬に 種ショウガ を植え付けて３ヶ月と少々、葉も青々茂って新ショウガが収穫出来るようになりました。 昨年は３�楚△�付けたショウガでしたが、殆どの種ショウガが腐ってしまうと言う大失敗に終わりましたが、今年は１�舛亮錺轡腑Ε�を植え付け、充分注意を払って植え付けた甲斐がありました。 丸みのある軟らかくて旨い新ショウガが出来ました。   ショウガは親ショウガから横に根茎を延ばしながら増えて行きますので、掘り起こしの際は種ショウガと子ショウガを僅かに残し欠いて収穫すると、続いて新ショウガが根茎を延ばしてくれます。 勿論種のショウガもヒネ生姜として薬味や煮物などに使えます。 写真で見るように、根茎が１つ延びる毎に茎が立ち上がって葉が付く事が分かります。 地上に出た茎葉数を見ると、土中にある根茎の様子も凡その見当が付きますね。 水洗いして細根を処理するとご覧の通り、生食の他沢山収穫出来たら生姜の佃煮・新生姜の甘酢漬け・紅生姜等、新ショウガをテンプラにしても食べたいと思っています。 実は自分でショウガの栽培をするまでは、ショウガとミョウガの茎葉を見ただけではっきり区別が出来ませんでした。 現在ショウガ畑の隣にミョウガ畑を作ってありますので、さすがに並んだものを毎日見ていれば、はっきり区別が出来るようになりますよね。  ☆本日もお越し戴き感謝します。おついでにぜひポッチンと押してね  |
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実生のマンゴー
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- 2008/08/15(Fri) -
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 種から育てるマンゴーは前回 ｢マンゴー１年生｣ で紹介しましたが、発芽後の成育状況を追って見ました。 の４種類のマンゴーを食した後に種を取り出して見ると、フィリピン産のマンゴーの種は既に腐っていまして、残り３種類の種を7/22日に同時に蒔きました。 台湾産マンゴーは発芽後に先端の芽がしおれ残念ながらリタイヤでありました。 気温も高く僅か３日後にはもう芽が出ると言うスピード、発芽した後も葉の展開も日毎に変わって行きます。 本来捨てるべき種もちょっと手を加えるだけで、新しい命が芽吹いてくるんですねぇ… 日毎に成長する小さな苗に愛おしさを感じます。  インド産マンゴーの種は大きかったせいか、茎の長さに比べても葉も大きく長いです。 写真を見てもはっきり分かる通り、僅か３日間の間に葉がこれ程大きくなりました。 まだこの時点での葉の色は枯れたような茶色をしています。 置き場所は陽射しの強いベランダですが暑さに耐えてます。 はメキシコ産マンゴーですが、芽が出始めてから２０日も過ぎると、すっかり緑の葉が展開してます。 両方を並べて見てもこの時点では、どちらがメキシコ産かインド産なのか苗では区別が付きませんね。 のマンゴーは昨年実生から育てたもので、一冬を何とか越した台湾産のマンゴーです。 管理が悪いので余り成長していませんが、温度は５℃位までは枯れる事はありません。 パパイアと違って多少の寒さに耐えられるようです。 ☆本日もお越し戴き感謝します。おついでにぜひポッチンと押してね |
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西瓜8.8キロは重い！
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- 2008/08/12(Tue) -
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 西瓜は買って食べるものと決め付けて、自分で栽培して食するなど想像すらしておりませんでしたが、昨年初めてスイカ栽培を試みて、予想以上の成果に密かに自信を得た事から、今年は購入苗３本と自家採取種からの小玉西瓜苗４本を含め計７本からのスタートでした。 写真の黒玉西瓜１号を収穫しましたが、持って見ると8.8�圓楼娚阿暴鼎ぁ� 畑で見た以上にスイカのドデカさには改め驚くやら感激でありした。  大きいばかりが能じゃな〜い。 さてさて中味中味が問題だぁ！ ドキドキしながら包丁を入れて見ると何か手応えが無い、鈍い割れる音に入れた包丁が抜き難く嫌な予感がする。 しかし開いて見ればご覧のように真っ赤に熟した西瓜でありました。 縦２７�族�２５�造發△訛腓�な西瓜であります。 ド素人の西瓜栽培ではこんなもんでしょう… とまぁ自己満足しておりますです。 さてお味の方はと申しますと、これがまた甘いのなんのって… ても欲を言えば少々皮が厚いのが気に入らない… な〜んて偉そうな贅沢言ってるとバチが当るぞぉ！  まだ大小５��p前後のスイカを含め、15個位が転がっています。 自家消化するには少々多過ぎるようで、ご近所にお裾分けと思いつつ伺うと、どちら様もお盆休みでお留守ばかり、毎日スイカ三昧でお腹はまさにスイカ腹であります。 ☆本日もお越し戴き感謝します。おついでにぜひポッチンと押してね |
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楽しいきゅうりの種採取
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- 2008/08/09(Sat) -
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 きゅうり栽培を毎年我が菜園では、２年越しで自家採取種からの苗作りで賄っています。 収穫し損なったオバケきゅうりはそのまま完熟を待ちます。 今回の品種は昨年同様のタキイ種苗の ｢シャキット｣ とトーホク種苗の ｢夢みどり｣ です。 １ヶ月以上放置されたままの熟したきゅうりは、黄色く40�造鯆兇┐訛腓�さになっていました。 触るとやや凹むくらいの軟らかさになっています。 時間がありましたらご自分で種取りにトライしてみませんか… 自家採取の種は発芽率抜群ですよ。  収穫した種取り用を２つ割にし、スプーンで中味をかき出します。 水を張った大き目のボールの中にかき出したものを入れ、手で良く揉みながら種と果肉を分離させます。 この時点で良い種は沈み、悪い種や果肉は浮いて来ますので全てすくって捨てます。 肝心なこの工程を2〜3回繰り返し、種のヌメリを良く取ってザルで数日間陰干しにし保存します。 干した後再確認丸みがあり膨らんでいるものが良い種で、扁平で凹んだりしわのある種は捨てます。 写真右が ｢シャキット｣ 90粒と、左 ｢夢みどり｣ が80粒でした。 トマトもきゅうりと同じように種取りしますが、種が小さいのとヌメリが多いので良く洗い流します。 ちなみにこのトマト１個から、優良種は僅か16粒しか取れませんでしたが、自家用の種でしたらこれだけでも充分ですね。 ☆本日もお越し戴き感謝します。おついでにぜひポッチンと押してね |
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西瓜畑(１)
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- 2008/08/06(Wed) -
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 スイカ栽培は今年で２年目、購入苗３本に自家採取種からの苗４本、皮の薄い１個平均1.5�圓両�玉スイカは６個収穫し、お裾分けも含め既に腹に収まった。 先端のツルにはまだ小玉スイカの赤ちゃんが幾つも生っており先行きが楽しみです。 天候や気温に左右されながらも今年は良く出来ました。  はどのスイカも４kg級のスイカで、今月中には順次収穫予定です。 スイカを収穫する時期は、平均日数が凡そ受粉後４０日〜４５日位と言われています。 叩いて音で中味を判断するのは素人には若干難しい。 受粉したスイカを見付けたら印を付けます。 目安として何時の間にピンポン玉位の大きさになってれば５日、ソフトボール位に膨らんでいれば７日位経ってると判断すれば良いでしょうね。 中玉１号西瓜を昨日収穫しました。 重さは4.2�圓里泙△泙△梁腓�さです。 西瓜の表面を良く見ると、白い粉のようなものがツル先とお尻に見えますが、中間の縞模様がはっきりして来て、やや表面に艶が出て来たものも収穫時の目安になります。 いざバッサリ２つ割にして見ると種は黒々横直径21�臓⊂�々中に巣が入ってますが甘味は上々でありました。 この西瓜で４０日を過ぎていますので、収穫を数日早めても良かったかも知れません。 次回は黒玉の西瓜を紹介したいと思います。 ☆本日もお越し戴き感謝します。おついでにぜひポッチンと押してね |
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モウズイカ其の後
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- 2008/08/05(Tue) -
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 ビロードモウズイカ を２月のブログで紹介しましたが、其の後５カ月経った様子です。 何の取り得も無い植物ですが、すっかり何倍も大きくなり葉はますますフカフカして、感触はまさにビロードのような肌触りです。  葉は大きく展開し、暑い盛りにやがて茎が一気に伸び始めます。 は昨年咲いたビロードモウズイカの花ですが、草丈２�辰里錣蠅砲呂泙海箸房疏任焚屬如�黄色い花弁が伸びながら咲いていきます。 芥子粒にも似た極小種が沢山出来こぼれます。 こんな植物育てている方はいるでしょうか… ☆本日もお越し戴き感謝します。おついでにぜひポッチンと押してね |
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パイナップル１年生
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- 2008/08/02(Sat) -
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 パイナップル(常緑多年草) と言えば、昨今何処のスーパーの店頭にも並ぶお馴染み南国果物ですが、そんなバイナップルを鉢植えにして家庭で育てて見ては如何でしょう… 南国フルーツ栽培の弱点は寒さに弱いのが普通ですが、パイナップルは意外に寒さや水枯れにも耐えるので、若干無精者にも充分育てられる植物ですねぇ… 果実を生らせるにはそれなりの管理と条件が必要すが、普通でも３年前後で実が付くと言われます。  もし興味がありましたら、早速スーパーで買い求めたパイナップルを挿して見て下さい。 今の気温の高い時期なら必ず発根するでしょう。 ばっさり切って果肉の部分は取り去り、写真のように調整したクラウン(冠芽)を倒れないように土に挿し水を掛け、明るい場所に置き根が出るのを待つだけです。  のパイナップル昨年挿した１年生です。 しっかり根が出たら本植えします。 用土も至って簡単、市販の赤玉土５・完熟腐葉土３・砂２の水捌けの良い混合土に植え付けます。 肥料は固形の骨粉入り油粕を三箇所に数個置きます。 果実が生らなくても立派に観葉植物として、部屋に置いても楽しめますねぇ… は冬に水のやり過ぎで中心の芽が腐ったもので、真ん中の葉がスッポリ抜けてしまいました。 しかし根がしっかり張っていたので、親根の横から３本の新芽が出て来ました。 ここにも生命力のたくましさを感じましたね。 大きくなったら株分けをしますが、現在この他に２本のバイナップルを栽培中で、置き場所の事を考えるとまたまた思案橋ブルースであります。 ☆本日もお越し戴き感謝します。おついでにぜひポッチンと押してね |
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種採り物語
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- 2008/07/29(Tue) -
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 小豆(あずき) の栽培は我が菜園では初めての経験です。 煮て表皮が破れやすくアンコ等に適するのが小豆で、豆が型崩れし難く赤飯に適してるのがささげと聞いて分かっていても、実は小豆とささげの種を見ての違いが良く分からず、昨年畑に残した僅かばかりの種を、お隣さんから頂いて今年蒔いたものです。  サヤがカサカサ乾いた音がする時点で摘み取っていきます。 そのままサヤを付けて置くと、割れて次々に種が弾けこぼれてしまいますので、面倒でも枯れた順番にハサミで刈り取っていきます。 11メートルの畦に2本植えで一列、今日現在までに約半分の500グラムの収穫です。 来年はまたこの自家採取の種で栽培予定です。 ご存知サヤインゲンはサヤが軟らかい内に収穫して食べますが、やはり取り残しでサヤを固くしてしまったものは食べられませんね。 サヤインゲンは花が咲き出すと次々に実となり、最盛期ともなると毎日採れ過ぎて食べきれない… なんて事を栽培された方ならいらっしゃるかと思いますが、今年から我が家では利用出来る内はその範囲で収穫し、後は取り残しを含め全て種にしてしまいます。 サヤで食べられないものは全て種にして、完熟した種を今度は煮豆として食べてしまおうと言う魂胆です。 何と現在までに600グラムの収穫です。 続いて秋にかけての収穫目指して、収穫したばかりの種を早速種蒔きして新苗を育苗中です。 本日もお越し戴き感謝します。おついでにぜひポッチンと押してね |
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種きゅうり
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- 2008/07/26(Sat) -
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 きゅうり は１日で数�造眇�びる事から、採り忘れると大きくなり過ぎて固くなってしまいます。 きゅうり栽培をされた方なら、きっと誰でもこの経験がおありでしょうね。 しかし食べて美味しかったきゅうりなら、また次回の 自家採取 種蒔き用に備えて敢えてオバケきゅうりにしては如何でしょう… かと言って一代交配の種もありますから、親と同じきゅうりが次に必ず期待出来るとは限りませんが、自家用なら何等支障はありません。  このきゅうりはタキイ種苗のシャキットから種を採取して2年目のものですが、葉柄の際までボツボツが付き、シャキシャキした食感は抜群です。 ただ2〜3節に1本づつの生り様で、収穫が若干少ないのがこのきゅうりの弱点です。 元ツルの下から葉が枯れ始める頃には、きゅうり自体がすっかり黄色くなり全長42�造砲覆蠅泙靴拭�。 種の充実を図るためにこのツルに付く上方のきゅうりは早採りします。 こちらは節成りきゅうりでトウホク種苗の夢みどりです。 大変実付きも良く名前の通り生り出したら節毎にきゅうりが下がります。 黄ばんだきゅうりは触って見るとやや軟らか味がありますので、種用としてそろそろ取って良い頃でしょう。 種も毎回買うとなると決してお安くありません。 こうして自家採取して保存すれば、次回の種蒔きに不自由することも無いし、とても発芽率が高い事も分かります。 本日もお越し戴き感謝します。おついでにぜひポッチンと押してね |
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マンゴー１年生
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- 2008/07/23(Wed) -
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 マンゴー(mango) は昨今宮崎県産のマンゴーでお馴染みになり、今や流行の南国フルーツとして人気が出ています。 お値段がややお高目とは言え、国内産や外国産のマンゴーが最近多く出回るようになって、ブランド品マンゴーと拘らなければ、手の出し易いお値段で買い求められるようになりました。 先日スーパーでマンゴーセットなるものが目に止まり、外国産マンゴー４個入り \880 はお安くて買い求めてしまいました。 果肉が食べたくて買ったのではなく、本心は種が欲しくて購入したのであります。 勿論冷やして美味しく、食後のデザートで戴いたのは申すまでもありませんが…  の４点が詰め合わせマンゴーセットであります。 最も安いのが小振りで扁平な形をしたフィリピン産マンゴーで、200円前後と安いだけに甘味も薄い。 台湾産マンゴーは色も奇麗で甘味もありお値段も手頃、メキシコ産マンゴーは500円前後でスーパーでよく見掛ける。 インド産マンゴーの種だけはまだ蒔いた事がなく、今回初めて蒔く種で発芽するか楽しみです。 果実も大きければ種もでかい… 興味半分で皆さんも種を捨てずに試しに蒔いてみませんか… 果肉の中にまるで何か虫を思わせる、写真のような変わった殻に包まれた種があります。 果肉を洗い流し殻をハサミやナイフで、更に中の種を傷付けない様に注意して取り出します。 小さな鉢に種を置き土を被せ水遣りして日向で発芽を待ちます。 昨年台湾マンゴーの種は７月蒔きで約２週間前後で発芽しました。  管理が下手なので成育が余り良くありませんが、現在芽の頂点まで背丈は１７�造寮�長です。 比較的我が家の部屋で冬の寒さにも耐え、今時期になって新葉が次々展開してます。 本日もお越し戴き感謝します。おついでにぜひポッチンと押してね |